Cantaloupe
Le melon Cantaloupe est le plus doux de notre gramme. Il est un peu oblong et légèrement strié. Vert à l'extérieur et jaune/orange à l'intérieur, il constitue un dessert très apprécié grâce à son goût sucré et à sa chair odorante.
Le Cantaloupe est apparu en Inde et en Afrique mais il tire son nom de la commune de Cantalupo près de Tivoli (Italie), où le Pape a l'habitude de passer ses étés. On a commencé à le cultiver au début du 18ème siècle, à partir de graines ramenées d'Arménie. Beaucoup de gens considèrent que c'est là le pays d'origine des melons.
| Valeur nutritive/100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 35 |
| Protéines (g) | 0,84 |
| Lipides (g) | 0,19 |
| Glucides(g) | 8,16 |
| Sucres | 7,86 |
| Fibres (g) | 0,9 |
| Vitamines | |
| A (µg) | 169 |
| B (mg) | 0,072 |
| C (µg) | 36,7 |
| Minéraux (mg) | |
| Calcium | 9 |
| Fer | 0,21 |
| Magnésium | 12 |
| Phosphore | 15 |
| Potassium | 267 |
| Sodium | 16 |
- Les Cantaloupes se conservent au mieux à une température de 3°C.
- Un Cantaloupe est mûr lorsqu'il semble lourd par rapport à sa taille et qu'il dégage un parfum agréable. Le côté de la racine doit également être légèrement lisse. Si votre Cantaloupe n'est pas aussi mûr que vous le souhaitez, vous pouvez toujours le conserver quelques jours à température ambiante.
- Les melons Cantaloupe sont une excellente source de vitamine A et de beta carotène. Une portion de Cantaloupe assure l'apport journalier recommandé en vitamine C.
- Le Cantaloupe est disponible sur le marché de septembre à mai.
